ROSETTE – MOELLEUX
CHÂTEAU DE PEYREL 2016
10,00 €
Dégustation : Une robe limpide, d’une couleur légèrement paillée et brillante. Un nez aux arômes de fleurs blanches et jaunes, complété de fruit et d’épice. Une bouche ample et grasse, mais sans excès, le maître mot étant l’équilibre.
Accompagnement : Se déguste parfaitement en apéritif, sur de la viande blanche, des huitres et à tester absolument sur de la cuisine épicée. À boire entre 6 °C & 8 °C
Assemblage : 80 % Sémillon, 15 % Muscadelle, 5 % Sauvignon
Vinification : Après une macération pelliculaire, le jus est stabulé au froid avant la fermentation alcoolique en cuve inox. S’ensuit un élevage sur lies fines pendant 12 mois, puis 4 ans d’élevage bouteille avant commercialisation.
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